Underhåll och garanti

Vässa dina knivar

 

Vi rekommenderar inte att man använder slipstål då det Japanska AUS-10 stålet är väldigt hårt. Om man inte slipar sin kniv på rätt sätt är det lätt att man repar bladet eller till och med skadar det så att det får hack eller blir slöare istället för vassare.

​

När det kommer till slipning är vår rekommendation att du använder en strigel regelbundet och, när skärpan behöver bättras på ordentligt, är det säkrast att lämna kniven till någon som arbetar med knivslipning. Vill du slipa eggen själv rekommenderar vi att man väljer en slipsten (våtsten) med 700-2000 grit.

​

​

Skötsel av knivarna

​

• Vi rekommenderar att du använder en skärbräda av trä. Gärna lite mjukare trä så att eggen på kniven inte slits mot skärbrädan. Glasskärbrädor bör undvikas helt då den hårda glasytan kan skada eggen. 
   

• Griphinity-knivarna är utformade för att skära (glida och dras) fram och tillbaka. Vi rekommenderar inte att du hugger eller trycker kniven genom matvarorna.
   

• Handdiska alltid Griphinity-knivarna. Använd ett milt diskmedel och en mjuk borste eller svamp. Använd inte rengöringsmedel som innehåller citrus, blekmedel eller syror då det kan fräta sönder knivbladet.
   

• Använd inte stålull, grova svampar eller liknande då de kan förstöra eller repa bladet.
   

• Torka kniven noga efter att du diskat den, låt den lufttorka ytterligare några minuter efter att du diskat den och förvara den sedan på en torr plats.
   

• Undvik att blötlägga knivarna i vatten under lång tid. Blötläggning är inte bra för metallen.